沙山食品10月新菜色分享
NO.3 手作薑黃海鮮PIZZA
材 料
餅皮:高筋麵粉300公克、酵母粉5公克、砂糖10公克、鹽3公克、溫水170cc、
奶油20cc。
餡料:依照需求喜好放入適量海鮮及配料、
薑黃粉少許、鹽少許、糖少許
焗烤:適量起司絲
做 法
1.將餅皮製作完冷藏備用。
2.將海鮮食材川燙，加入鹽、糖、薑黃粉
炒香後，盛起備用
3.將餅皮與餡料組合，最後餅皮外圍跟皮底
都要撒上些許薑黃粉。
4.撒上起司絲覆蓋披薩表面，放入烤箱，
烤箱上火200/下火250，烤至15分即可。
沙山食品-陳名騰 主廚
<沙山食品>11月新菜色NO.1牡丹魚片佐綠咖哩醬