台北團膳便當早餐是最重要的，台北團膳便當在一天所需的飲食結構中，占55%分量，吃與不吃，天壤之別。人們在忙忙碌碌的生活中，吃飯往往饑一頓飽一頓，許多人卻不以為然。台北團膳便當“膳食營養素參考攝入量”發布了，其目的是為了讓人們更安全地攝入各種營養素，避免可能產生的營養缺乏或營養過多的危害。內容包括：平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量。具體到我們每個人如何“營養”每一天。 多吃粗糧，晚餐盡量養成喝小米等雜糧粥的習慣 “平衡膳食”這個詞如今很流行，不過它在書本上或報紙上很常見，可在餐桌上就很難控制。盡管各種營養素都含在不同的食物裡，可究竟一天吃進了多少營養素則不得而知。尤其是現在繁忙的上班族，早餐吃兩口，午餐瞎對付，晚餐才大補，完全違背了一日三餐的合理分工。如此，一日三餐便失去了健康加油站的功能。長此下去影響健康。 怎樣才是合理的膳食呢？“不挑食、食物多樣化是最重要的。”有人建議每天要吃40多種食物，同時每天的飲食要以谷類為主，多吃非精加工食品，如早餐吃兩片全麥麵包即可攝入人體所需的維生素B1、維生素E和維生素B2，早餐再喝一袋奶，配合每天的飲食，基本能滿足一天所需鈣質。而經加工食品要盡量少吃，食物加工太精，谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到麥麩之中了，因為穀類的營養素主要在胚軸和外皮上。晚餐盡量養成喝小米等雜糧粥的好習慣，如小米含維生素B2核黃素比較高，人體缺了它會出現舌炎、口角炎、口腔潰瘍、陰囊皮炎等症狀。